Konditorinnen, Konditoren und Bäcker/innen stellen Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Torten her. Sie arbeiten in Backstuben, Konditoreien, Cafés oder in der Lebensmittelindustrie. Der Beruf erfordert handwerkliches Geschick, Kreativität (vor allem bei Torten), Sorgfalt und Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten.
Bäcker/in - Konditor/in
Praktikumsbetriebe
Konditorei Knigge
Anzahl der Praktikant:innen:
• 1 Praktikant:in in der Konditorei
• 1 Praktikant:in im Fachverkauf
Website:
Tätigkeitsbereiche:
Konditorei:
• Einblicke in die Herstellung von Torten, Gebäck & Süßwaren
• Unterstützung bei Vorbereitungsarbeiten
• Grundlagen traditioneller Konditoreihandwerkskunst
Fachverkauf:
• Kennenlernen von Service und Verkauf
• Umgang mit Kund:innen
• Präsentation von Backwaren und Kaffeespezialitäten
Voraussetzungen:
• Hohe Motivation und Interesse an Konditorei oder Verkauf
• Bereitschaft zu früh startenden bzw. regelmäßigen Arbeitszeiten
• Freundliches Auftreten
• Durchhaltevermögen – besonders im Konditoreibereich sehr gefragt
Bewerbung:
• Persönlich
• Per E-Mail an: info@knigge-shop.de
• Per Post
Wichtig: Sehr hohe Nachfrage – frühzeitig (bis zu 1 Jahr vorher!) anfragen.
Zeiträume:
• Praktika möglich Januar bis Mitte November
• Boys- and Girlsday bereits für 2026 und 2027 ausgebucht
Ansprechpersonen:
Herr Lisk (Backstubenleiter)
Warum hier ein Praktikum?
Wer kreative Handarbeit liebt oder Freude am Umgang mit Menschen hat, ist bei Knigge genau richtig. Ob in der Konditorei oder im Verkauf – hier erlebt man Handwerk, Teamarbeit und die Entstehung köstlicher Leckereien aus nächster Nähe.
Informationen stand: 11/2025
Müller & Egerer
Müller & Egerer kann in einzelnen Filialen wie z.B. Bremen-Oberneuland keine Schülerpraktika anbieten.
Die Filialen bilden ausschließlich Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Bäckerei aus. Der Ausbildungs- und Praktikumsbereich Bäcker/in und Konditor/in befindet sich ausschließlich in Rastede, was für Schüler/innen aus Bremen zu weit entfernt ist.
Zudem gehört die Filiale in Oberneuland nicht zu den Azubifilialen, in denen Praktikant:innen eingesetzt werden können. Durch die dortigen Schichtstrukturen ist ein Schülerpraktikum leider nicht möglich.
Informationen stand: 11/2025
Informationen zum Beruf Bäcker/in & Konditor/in in Bremen
Ihr habt Interesse an einem Praktikum oder an einer Ausbildung? Auf der Karte findet ihr Anlaufstellen in Bremen.